септември 17, 2021

картофи

5 ползи от картофите

На 3 декември 1586 г. картофите са донесени за първи път от Колумбия в Англия. От тук кореноплодната култура започна триумфалното си шествие през континента. Уолтър Рейли, известен придворен поет и авантюрист през онези години, увери, че „този магически индийски плод лекува туберкулоза, бяс, а също така причинява плодовитост и при двата пола“. Ето само няколко от реалните ползи от картофите.

1. Картофите имат уникален набор от органични и неорганични съединения, жизненоважни за човешкото тяло.

Европа е добър пример за това: тук, след въвеждането на картофите, епидемиите от скорбут практически спряха. Обяснението е просто: като ядат картофени ястия, европейците са обогатили тялото си с витамин С, чийто дефицит е основната причина за заболяването. В историята на Джак Лондон „Грешката на Бог“, чувал сурови картофи, според сюжета, спасява населението на цялото село от скорбут.

Според груби оценки 300 грама картофи осигуряват почти пълната дневна нужда на организма от аскорбинова киселина.

Но за да запазите ценните вещества, съдържащи се в кореноплодния зеленчук, трябва да го приготвите правилно. Така че, препоръчително е да готвите картофи в малко количество вода: по време на готвенето повечето от витамините „напускат“. По същата причина, непосредствено преди готвенето, картофите не трябва да се държат във вода твърде дълго.

2. Картофите, заедно с банани, броколи, черен дроб, мляко, риба и много други храни, са източник на калий.

Недостигът на калий е неприятно нещо: развива се хипокалиемия (пациентите се оплакват от умора, слабост в краката), а в тежки случаи се наблюдават парализа и дихателни нарушения. Продължителният дефицит на този химичен елемент може да причини остра невралгия.

Картофите са в състояние да запълнят дефицита на калий. Изпеченият кореноплоден зеленчук е особено богат на него: според специалистите именно в тази форма той задържа максимум полезни вещества. Дори се препоръчва да се използва при хипертония, атеросклероза и сърдечна недостатъчност.

Също така, поради високото съдържание на калий, картофите помагат за отстраняването на водата и трапезната сол от тялото, което от своя страна подобрява метаболизма.

3. Интересни, но и полезни сурови картофи.

Така че, пресният сок от грудки и нишесте се използва като обгръщащо и противовъзпалително средство при язва и гастрит с висока киселинност. За разлика от много други храни, които съдържат протеини, картофите имат алкализиращ ефект, което е много важно за хората с висока киселинност.

При киселини например се препоръчва да се ядат ситно нарязани сурови картофи.

Рецепта: При гастрит с висока киселинност, язва, запек се препоръчва сутрин на гладно да се изпива една чаша суров картофен сок. След това трябва да си легнете за половин час, а след час можете да закусите. И така – 10 поредни дни. Това е последвано от десетдневен проход и курс на прием на сок със същата продължителност. Пресният сок трябва да се приема веднага след приготвянето му в рамките на 2-4 минути.

По принцип сокът от суров картоф пречиства добре организма. В комбинация със сок от моркови и целина помага при лошо храносмилане.

4. Широко известно е вярването, че с помощта на картофи можете да се отървете от брадавици: казват, достатъчно е да разтриете раната с кореноплодна култура и всичко ще премине. Човек може да се съмнява в ефективността на този метод, но отровното вещество, съдържащо се в картофите – соланинът – наистина помага при някои кожни заболявания. Например в народната медицина настърганите пресни картофи се използват при екзема и други кожни лезии. В случай на алергични петна, следи от изгаряне, спукване на съдове, се препоръчва да избърсвате лицето си ежедневно с разрез на сурова грудка.

Картофите се използват широко в домашната козметика. От него се правят подхранващи маски за лице и ръце.

Рецепта: За да приготвите маската, натрошете горещия картоф, добавете жълтъка и малко мляко, докато се получи гъста, вискозна каша. Поставете получената маса в топла форма върху лицето и покрийте лицето със затоплен, за предпочитане вълнен шал. Дръжте 20 минути. Измийте с топла и след това изплакнете със студена преварена вода.

Онези, които са опитали лекарството върху себе си, уверяват, че такава маска не само освежава, но и подхранва, изглажда набръчканата кожа. В същото време маската прави сухата кожа по-мека, гладка и по-еластична.

„Ако поставяте ръцете си в картофен бульон всеки ден в продължение на 5 минути, кожата ще стане копринена и нежна. Ваните от бульона са ефективен метод за справяне с чупливи нокти. Концентриран картофен бульон, който се използва ежедневно, може дори да преодолее неотпусната гъбична инфекция“, казват експерти.

5. Със сигурност мнозина ще си спомнят как в детството са лекували пренебрегната кашлица с помощта на картофени инхалации. Те изляха вода от картофите, сварени в „униформата“ им, увиха ги над тенджера и вдишаха гореща пара. Много ефективен метод за настинки и настинки.

Можете да лекувате настинка с картофи по друг начин. В случай на бронхит се препоръчва да се варят грудки в „униформа“, да се месят, да се добавят супена лъжица растително масло и 2-3 капки йод, разбърква се. Получената каша, опакована в салфетка, се поставя върху гърдите до гърлото. Увийте отгоре, като компрес. Препоръчително е да правите такива „лосиони“ през нощта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *