септември 18, 2021

Розмарин: лечебни свойства и противопоказания

Розмаринът е вечнозелено храстово растение, чиито листа и клонки се използват широко в кулинарията, народната медицина и козметологията. Но на първо място, това е подправка, която е позната и ценена по целия свят! Розмаринът добавя пикантна нотка към ястията. Смята се също, че носи несъмнени ползи за организма. В края на краищата лечебните му свойства са толкова широки, че тази подправка се счита за незаменима за лечение и профилактика на заболявания. А в някои култури на розмарина се приписват магически свойства. Тук не се ангажираме да спорим. Но ние се интересувахме от неговите лечебни свойства.

Розмарин: лечебни свойства и противопоказания

Преди да говорим за ползите и възможните вреди, струва си да си припомним за какъв вид растение става дума. Името „розмарин“ означава росата на морето. Това растение има лек освежаващ аромат. И финият вкус се потвърждава от асоциациите, свързани със значението на името му.

Розмаринът е полу храстов вид растение. Клоните са дълги, а листата са с формата на игла. От една страна, те са със смарагдов цвят, а отзад имат сребристо-бял оттенък. Листата са плътни и еластични на допир. Леко притискане на клонче розмарин и след това донасянето му до лицето ви създава пикантен аромат, който възбужда апетита ви и ви дава усещане за комфорт.

Лечебни свойства

Розмаринът е зареден с огромно количество витамини, антиоксиданти и минерали. Следователно тази подправка се нарича лекарствена по някаква причина.

Съставът включва:

  • калий;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • флуор;
  • натрий;
  • манган;
  • желязо;
  • цинк;
  • мед.

В розмарина се отбелязва съдържанието на витамини PP, B, A, C. Също така в тази подправка има полезни диетични фибри, пепел, етерични масла. Розмаринът е нисковъглехидратна храна (20 грама на 100 грама), пълна със здравословни мазнини (5,8 грама) и протеини (3,3 грама).

Отбелязани са следните положителни свойства на розмарина:

  1. Облекчава възпалението, има лек антисептичен ефект.
  2. Ефективен за антибактериална, антивирусна профилактика ..
  3. Овлажнява и тонизира кожата, лигавиците.
  4. Облекчава болката в устната кухина по време на възпалителни процеси (стоматит, фарингит, тонзилит).
  5. Отпуска нервната система и премахва безсънието.
  6. Той стабилизира цикъла при жените, помага за премахване на спазми, болка по време на критични дни.
  7. Има благоприятен ефект върху хемопоетичната система.
  8. Ефективен при стабилизиране на мъжката полова функция.

Това не са всички лечебни и превантивни свойства на това растение. Списъкът с полезни качества е много по-широк. В традиционната медицина има рецепти с розмарин, насочени към лечение на различни заболявания. Например, в случай на възпалителни процеси в венците, се препоръчва да се дъвчат няколко пресни листа. А при възпалено гърло се препоръчва да се пие отвара от розмарин. Съществуват и сложни рецепти, които са насочени към получаване на терапевтичен ефект при различни системни заболявания.

За да се постигне положителен ефект от розмарина, той се добавя към отвари, алкохолни тинктури. С това растение се правят бани, триене, то се използва в кремове, маски и ароматни смеси. Има и огромен брой рецепти за лечебен чай от розмарин. Но преди да използвате розмарин за медицински цели, трябва да се консултирате със специалист.

Противопоказания за употреба

Подобно на много пикантни растения, розмаринът не е перфектен. Не всеки може да го яде и не винаги.

Списък на противопоказанията:

  • бременност и кърмене;
  • хипертония;
  • епилепсия;
  • индивидуална непоносимост;
  • детска възраст до 3 – 7 години (за ранна употреба е необходима консултация с лекар).

При всяко хронично заболяване, изискващо специална диета, розмаринът трябва да се използва внимателно и само след консултация със специалист.

Къде да добавите розмарин

Розмаринът се използва най-активно в кулинарията. Ароматизиращата добавка върви добре с много продукти. Розмаринът се добавя към супи, смеси от салати и други първи ястия. Подправката е особено добра със зеленчуци и сирена. Растението играе огромна роля в създаването на напитки, богати на вкус и аромат. Розмаринът се добавя към чай, безалкохолно греяно вино, билкови чайове, както и към меки и млечни шейкове.

Въпреки всички предимства те не бива да се увличат. Розмаринът се отличава с вкус и аромат. Ако прекалите с добавянето на подправка, можете да развалите кулинарния състав, като го затрупате с пикантни нотки. Има ястия, в които клонче розмарин се поставя за известно време и след това се изважда. Тъй като се смята, че растението е издавало аромата си и освен това може само да навреди на вкуса. Кулинарни експерти знаят, че розмаринът има характерен леко горчив вкус, който определено не е полезен за храната, ако се усеща в излишък. Добавяйки тази подправка към кулинарните шедьоври, готвачите искат да постигнат фин аромат и фин послевкус. Тук наситеността на цветовете не е необходима.

За справка: добавете не повече от половин чаена лъжичка суха смес от розмарин, 3-7 листа или 1-1,5 стръка прясно растение към зеленчукова салата за 3-4 порции.

Как да заменим розмарина в ястията

Понякога е доста трудно да се намери заместител на билковия компонент, посочен в рецептата. Но когато подправката не е налична или има противопоказания за употребата й, розмаринът може да бъде заменен с мащерка или майоран. Разбира се, изброените подправки се различават от розмарина по вкус и аромат, но те са в състояние да възпроизведат очакваната нотка на свежест и пикантен аромат.

Понякога маточина или мента се добавят към ястията вместо розмарин. Оригиналната нотка е дадена от комбинация от подправки като лимонов сок, мента и градински чай. Ако изброените подправки не са налични, можете да се справите с добавянето на обикновен дафинов лист. Тази подправка е толкова гъвкава, че определено няма да развали ястието.

Розмарин – подправка за вкусен чай

Горещият чай от розмарин е популярна напитка. И това не е случайно! В крайна сметка такава напитка не само затопля, но и придава приятен вкус. Чаят от розмарин също има релаксиращ, успокояващ ефект. Чаша от тази напитка е добра вечер преди лягане. За хората, които изпитват проблеми с безсънието и кошмарите, чайът от розмарин може да им помогне да преминат в леко и здравословно състояние на сън.

А приготвянето на напитка е лесно! За 1 чаша вряща вода добавете една чаена лъжичка суха смес. Основната тайна на затоплящата напитка е, че тя трябва да се влива поне 20 минути. И тогава трябва да го използвате топъл. Този чай има регенериращ ефект върху човешкото тяло. Това означава, че можете да го пиете не само за отпускане на нервната система, но и за подобряване на защитните функции на тялото по време на заболяване и след възстановяване.

„Магията“ на растението

Розмаринът е подправка, която често се използва в различни окултни учения. Това растение се цени и в Аюрведа. Някои философии също говорят за ползите от този растителен компонент.

Смята се, че розмаринът е способен на:

  1. За почистване и защита на човешката аура от негативни влияния и процеси на разрушаване.
  2. Подобрете мозъчната функция и развийте интуицията.
  3. Премахнете състоянието на упадък, апатия, мързел.
  4. Да развие чувство за смелост у човека, да се отърве от срамежливостта и неувереността в себе си.
  5. Да формира добра памет и да укрепи интелигентността.
  6. Предпазвайте от психологически дискомфорт, депресия.

Понякога на розмарина се приписват магически свойства. Те казват, че растението плаши злите духове, храбри враг, болести и щети. Според древните легенди растението е използвано за създаване на любовни магии и еликсири на доброто. Разбира се, това е вярно за онези, които вярват в чудесата и съществуването на света на магията. И ние вярваме, че такава информация само потвърждава положителните страни на розмарина.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *