септември 18, 2021

казанлъшки понички

Най-старата рецепта за казанлъшки понички

Класиката си е класика, а тези понички са уникално вкусни за малки и големи.

Рецепта за казанлъшки понички
Необходими продукти:
  • брашно – 500 г
  • вода – 500 мл
  • мая – ½ кубче прясна (20 г)
  • захар – 1 с.л.
  • сол – 1 щипка
Начин на приготвяне:

Стоплете водата и постепенно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. Започнете след това да добавяте брашното на части и разбърквайте докато се изчерпи. Трябва да се получи рядко тесто, което оставете да втаса 40 минути.

Загрейте олио (около 5-6 см) в дълбок съд. Тестото за казанлъшките понички се поставя в специален шприц за понички, но ако нямате, може да загребвате с лъжица и да пускате в сгорещеното олио.

Поничките се пържат много бързо и се обръщат, а готовите се изваждат върху решетка, за да се отцедят. Ако ги извадите направо върху кухненска хартия, от едната страна омекват и не остават хрупкави. Казанлъшките понички се поднасят с пудра захар, сладко по избор, мед и т.н.

Източник: https://www.actualno.com/

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *