Гръцка баница- бързичко и лесно, вкусни и чудесно

303
гръцка баница
Гръцка баница

Напоследък, освен обичайното бутер тесто, във фризера си имам финно тесто. Това са най-тънките безквасни листове, които правят отлични пайове.

Поради неутралния си вкус, това парче е подходящо както за сладки, така и за солени сладкиши. И днес ще ви разкажа как да направите гръцка баница с ябълки и стафиди.

Особеността на печенето е в начина, по който се формира. Напълнените листове се сгъват като акордеон, което създава плисиращ ефект . Оттук и идва името на баницата – „Плисе“. За да стане деликатесът нежен, той се залива с мляко и яйчен сос. На тази баница ще се радва цялото семейство.

Съставки

  • бутер тесто 400 гр
  • Масло 75 g
  • Слънчогледово олио 60 мл
  • Стафиди 100 g
  • ябълка 2 бр.
  • Канела 1 ч.л.
  • Яйце 2 бр.
  • Захар 80 g
  • Ванилия 1 ч.л.
  • Бакпулвер 1 ч.л.
  • Нишесте 2 ч.ч.
  • Мляко 300 мл

Начин на Приготвяне

Накиснете стафидите в гореща вода за 5 минути. Измийте ябълките, обелете и нарежете на малки парченца. Отцедете стафидите и смесете с ябълки, добавете канела.

 Разтопете маслото и комбинирайте със слънчогледа. Намажете  лист за печене с масло (в допълнение към посоченото количество) и застелете с хартия за печене.

 Размразете тестото. Разстелете един лист, поръсете с маслената смес и покрийте с втори лист. След това намажете отгоре с олио и поръсете с част от плънката. Сгънете в акордеон и прехвърлете в тава за печене.

 Повторете процедурата за всички листове. Трябва да имате около 6 акордеона. Смажете детайла с останалото масло и го изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 10-15 минути.

 За заливката комбинирайте яйца, захар, ванилия, бакпулвер и нишесте. Добавяйте мляко постепенно, като разбърквате масата с бъркалка. Изсипете сместа върху баницата и върнете във фурната за още 10 минути

Традиционно можете да поръсите с пудра захар. Десертът ни рядко остава да се охлади; ние го ядем, докато е още топъл. Но успях да скрия парче, така че мога уверено да кажа, че сладкишът също е вкусен на втория ден.

Източник: За жената