септември 18, 2021

чорба с коприва

Рецепта за Пролетна чорба с коприва

Необходими продукти
  • 800 г коприва
  • 3 с. л. олио
  • 2 връзки пресен лук
  • 200 г орехи
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол и черен пипер на вкус
  • За гарниране:
  • 2 стръка пресен чесън
  • 50 мл червен винен оцет
  • 1/2 ч. л. лют червен пипер
Начин на приготвянe

Копривата се почиства, измива се, попарва се в подсолена вода, охлажда се и след това се накълцва на ситно, а водата се запазва. Лукът се наситнява и се запържва в сгорещеното олио. Прибавя се копривата, запържва се за кратко, сипва се червеният пипер и се налива около литър и половина от водата от копривата. Готви се 4–5 минути и се добавят счуканите орехи. Кипва се, дърпа се от котлона и се овкусява със сол и черен пипер. Пресният чесън се смила в чопър с лютия пипер и оцета. Супата се поднася с чесновата смес или кисело мляко по желание.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *