септември 18, 2021

кюфтета

Кюфтетата направо се топят в устата, ако вместо хляб сложите…

Кюфтетата са много тачени в нашето семейство и всички ги обичаме. Мъжът ми даже им казва хапчета срещу анорексия.

Това е тайната за сочно свинско месце на фурна

Все гледам да разнообразявам менюто и да опитвам нови неща, просто обичам да експериментирам, а сполучливите рецепти записвам в специален тефтер.

Именно от него сега ще извадя една за кюфтета.

Направени по нея те стават сочни, вкусни и направо се топят в устата. Всъщност тайната ми издаде една приятелка, която също обожава да експериментира в кухнята.

Продукти:
500 гр. кайма (микс свинско и говеждо 1:1)
1/3 чаша овес
1/4  чаша мляко
1 гл. лук
1 скилидка чесън
1 бр. яйце
сол, черен пипер и кимион на вкус
галета

Приготвяне:

Смесете млякото и яйцето. Яйцето да е със стайна температура, а млякото малко по-топло.

1613378717 kyufteta 7

Сложете овесът в една купичка и го залейте със сместа. Изчакайте люспите да набъбнат.

1613378717 kyufteta 6

Смесете чесъна с каймата и лука. Лука нарежете на ситно, а чесънът може да минете през преса.

1613378717 kyuftta 5

Добавете подправки по избор, аз слагам сол, черен пипер и кимион.

Сложете каймата при овесените ядки и смесете всичко заедно.

1613378716 kfteta 4

Оформете кюфтетата и ги сложете в галетата.

1613378717 kyufteta 3

След това ги пържите както обикновено в олио на тигана. Може да покриете тигана за няколко минути, за да се запарят. Когато станат златисти, ги махнете от огъня.

1613378716 kyufteta 2

1613378717 kyufteta

Кюфтетата стават сочни и пухкави, направо въздушни, а ядките въобще не се усещат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *